第244章 桂花采摘忙
农女医香!
第244章桂花采摘忙
“你写?”陈南不信,说书人的话本基本上都是代代相传的,那故事是谁都能写出来的?
香玉哼道:“你只要在五天内把我写的书顺利说下来就行,别的少操心。还有,这里的一切多问问先前的管事,还有承宗哥,他们对这边熟,不要以为成了管事就啥事不管了,这可不成!”
陈面终于收起轻视之心,不管怎么说他的幸福都系在眼前的女子身上呢,便长身一揖,说道:“是,请香玉姑娘吩咐!”
香玉不想多费口舌,也不想把自己的大好时光都耗在这里,只道:“我回去再写一份计划吧,你能来这里想来年掌柜跟你说过这里的事儿。没事就多想想,多问问。好了,你也去采桂花吧,站在这里晃来晃去晃得人眼晕!”
“是!”陈南咧咧嘴,他被一个村姑嫌弃了呢,唉,真是落魄的凤凰不如鸡呀,何况他早就是不是啥凤凰了。
心中感慨着,拎起外面的一个小竹篮就走了。好在他还有温柔,且从不嫌弃他的佳燕。
陈南走后,小花才长舒一口气,“香玉姐,这人是谁呀,吓得我不敢说话了。”
香玉笑了,“傻妮子,该说就说,有啥怕的?这人啊,我也不知道是个什么来头。哎呀,火大了,小点。”
“哦,来了。”小花从灶台上拿出一根柴来为锅降温。
用了一个时辰,香玉才将这些桂花烘干,几篮子的桂花才制成小半蓝的干花。
“唉,还得多些桂花才行。”香玉悠悠叹道,“咱们做的桂花宴一旦成功,想来秦氏酒楼也是会效仿的。小花,你明儿和来收菜的人说说,让他告诉年掌柜多准备点干花。”
说到,她无声地笑了,不知道桂花酒,桂花糖这样的方子能不能卖银子呢。
有很多菜肴都是用桂花制成的,像桂花鸭,桂花鸡还有桂花糕。要是在烹制菜肴时加点桂花醋,那味道也是一绝。
桂花真的很香,加一点入菜就有别样的香味。不过,干桂花却不是晒出来的。
就像制香时香玉说过的那样,绝大多数香料不能用晒的。阴干固然好一些,但最好的还是烘干,只有这样才能以最快的速度锁住花香。
收拾了一下灶台,香玉冲了杯桂花茶,看着茶汤慢慢变了颜色,干瘪的桂花也吸足了水色,重新焕发出美丽来,这是真正的花茶呢。
她也甜甜地笑了,“大自然真的是奇妙!”
趁着大家还没来的时候,香玉又偷偷地从空间里拿出糯米和红豆来,她想做点桂花糕。
这次没看到秦氏酒楼派来的厨子,看来有些菜是要三嬷嬷这些人亲自动手做了,她得帮帮她们。毕竟这里也有她的一份收入呀。
好在空间里什么都有,煮红豆的时候先在空间里用小磨磨了点糯米粉,等红豆煮好,这糯米粉也好了。
红豆捣烂,漂洗去皮,又控干大部分水后,加上些许白糖和着糯米粉。水分不够时,香玉直接将那杯桂花茶的水倒了进去,又加了点菜油,立即就有股淡淡的桂花香。
再在糯米团里加上一点鲜桂花,让整个糯米团的更加漂亮一些。最后再上锅蒸就可以了。
待小花带着香兰和两大筐桂花回来后,香喷喷的红豆桂花糕便出锅了。
“哎呀,这是什么呀,真香!”香兰一进东屋就叫了起来,口水泛滥了。
香玉将切好的红豆桂花糕从大到小按阶梯状摆在白色的大瓷盘上,“香兰姐,给我拿个脆脆的腌萝卜吧。”她想到了一个好菜名。
“来了!”香兰把大大的腌萝卜递给她,问:“香玉,你要这个作啥?”
香玉拿起刀来就削萝卜,还卖了个关子,“等会就知道了。”
将萝卜切成薄薄的圆形片,在盘上摆了个玫瑰花的造型。最后又抓了一些鲜桂花洒在红豆糕上。一盘漂亮的糕点便成形了。
“这叫‘折桂高升’咋样?”香玉端着瓷盘嘻嘻笑道。
“好。”
香玉很漂亮,这盘菜也漂亮。人美菜也美,二人不由自主地说了声好。
香玉很开心,突然迸发出来的灵感被人喜欢能不开心吗?笑道:“这菜凉了好吃,等会咱们再吃。来,我们先把桂花筛选干净,先拿来烘干了。”
香玉将烘干的法子教给香兰,并让她们有空就去采桂花,毕竟无论是桂花酒还是桂花糖都是需要极多的桂花的。
傍晚时分,采桂的人终于回来,香玉三人也将这一筐的桂花烘干了,累得腰酸不已。
但是,天色已晚,她们几个不得不回去了。好在可以一起品尝红豆桂花糕。
“好吃,这名取得也好!”素娘在这里算是个有学问的人了,因为她能写会算,头一个认可了这菜。
香玉笑道:“这糕点很好做的,我都跟香兰说了,有空你们试着做做看。”
“成,就这么说定了。”几人笑得开心,他们都觉得忙活了半年终于不再坐叫山空了,心里累也踏实。
唯有陈南默默吃着糕点,不时看几眼同样看他的牛佳燕,不知道在想些什么。
回到谭香园,香玉简直要累惨了,梳洗过后连晚饭都没吃,扑到床上就睡了起来。
也不知道怎么了,这几天她的腰总是不大舒服。不过,她一直喝着灵泉水,从心里底里觉得没事。想来是这几天累的吧。
香玉很快就睡迷糊了,直到谭墨端着热气腾腾的饭菜进来都没察觉。
谭墨心疼地摸摸她的头,将她的手放到被子内,碰到香玉冰冷的手,不禁眉头紧锁,“怎么这么冰?”
他虽是男子,但也知道女人的身子冰了不好。就用自己干燥的大手捂热香玉的小手。
“香玉,以后不要那么拼。一切有我呢,你只管发号施令就是。
谭墨突然觉得自己很没用,伺候庄稼地不大懂,经商也好像也没那个天赋。现在日子好过了,也不用天天上山打猎。
“唉,我真没用。”想想,也只有秦氏酒楼的分红能算作是份收入,可这些要是没有香玉折腾出来的法子,一样没多少银钱。
香玉眼睫毛动了动,缓慢睁开眸子,她听到谭墨的叹息了。摸了摸谭墨的下巴,“瞎说啥呀。等鱼塘那边弄好了,我就啥也不管了,一切交给你,我就只管在家享福了。”
“好!”谭墨笑着,情不自禁地咬了咬她的小指头,恨不得将她抱在怀里好好亲个够。
“快下来吃饭吧。”谭墨关切道,“要不要给你炖点补品?”
“不要,我能吃能睡的。”
香玉摇头,对自个儿身体很了解,不缺营养。
晚饭有个清淡的鱼汤,香玉喝得有滋有味,“嗯,赵嫂子的手艺是越来越好了。对了,再在桂花宴上加上个桂花鱼。”
“什么桂花宴?”谭墨问道。
香玉笑着将自个儿的打算说了一遍,“我想趁桂花开的时候在鱼塘那边推出这些菜。”
谭墨关切道:“要你自个儿动手吗?要是自儿动手就别去了。”
“不,我打算将这些方子写出来交给年掌柜,让他派厨子过来。我忙着呢!”
“这样最好。”
两人说笑间,香玉吃饱了,疲惫好像也好像一扫而光。
“走,咱们带着桂花去空间。我需要你的帮忙。”香玉撒娇道,桂花宴可是离不开她做的这些桂花佐料呀。
空间里美中不足的是没能种上桂花树,许是谭墨也明白了这一点,保证道:“明儿个我就带着赵大父子上山挖桂花树去,在院里种上几棵。有了灵泉水,这树必定能活。”
香玉笑得两眼弯弯,“好,也在空是种上几棵,这样一年四季就都不缺这花了。”
其实做桂花糖和桂花醋,桂花酒都很简单。除了桂花糖需要用鲜的外,其他都用干桂花。
在陶瓷坛子里放上一层桂花一层白糖后再密封保存,等时间到了拿出来用就是桂花糖。
其他两样都是加上干桂花后密封,然后一切就交给时间吧。有了空间,时间香玉不缺,用不了几天,这些桂花佐料就能用了。
“哦,对了。还有一样佐料得先准备好,有了这个保证不比大厨的高汤差。”香玉又想到了自制鸡精这一招。
说是鸡精其实用的都是菌菇类,空间里最多的是香菇,但也有杏胞菇,还有一种不知名的蘑菇,吃起来也很是鲜美。
“好,都听你的。一会你出去休息,我来弄。这些我都学会了。”谭墨亲了一下她的额头,劝道。
“好!”香玉也确实累了,便在空间的大竹床上,安稳地入睡。
次日一早,香玉摇醒将她抱得紧紧的谭墨,二人这才出了空间。
一同带出来的还有昨晚谭墨熬夜制好的香菇料,也就是香玉所说的神秘佐料。
这天,孙氏做的菜比平常都鲜美数倍,因为加了香玉的佐料。这让香玉自信无比,打算以后将空间的里的库存蘑菇全都制成这料子卖给秦氏酒楼,也就不怕空间蘑菇没地方卖了。
用了一天的时间,香玉终于写完了农家桂花宴的食谱。又用了一天的时间教会了孙氏,香玉这才安心地和谭墨一起做香菇佐料。
可是,老天似乎不想让香玉安稳的歇着,她的大姨妈终于来了。
“怪不得这几天一直不舒服呢。”香玉小肚子痛得不行,只得躺在床上捂着个汤婆子。
可是谭墨却很开心,一会亲亲她的额头,一会捏捏她的脸蛋,将她照顾得无微不至,“小丫头终于长大了。”
长大了吗?其实她还真的不大知道自己这个身子的具体年龄!
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第244章桂花采摘忙
“你写?”陈南不信,说书人的话本基本上都是代代相传的,那故事是谁都能写出来的?
香玉哼道:“你只要在五天内把我写的书顺利说下来就行,别的少操心。还有,这里的一切多问问先前的管事,还有承宗哥,他们对这边熟,不要以为成了管事就啥事不管了,这可不成!”
陈面终于收起轻视之心,不管怎么说他的幸福都系在眼前的女子身上呢,便长身一揖,说道:“是,请香玉姑娘吩咐!”
香玉不想多费口舌,也不想把自己的大好时光都耗在这里,只道:“我回去再写一份计划吧,你能来这里想来年掌柜跟你说过这里的事儿。没事就多想想,多问问。好了,你也去采桂花吧,站在这里晃来晃去晃得人眼晕!”
“是!”陈南咧咧嘴,他被一个村姑嫌弃了呢,唉,真是落魄的凤凰不如鸡呀,何况他早就是不是啥凤凰了。
心中感慨着,拎起外面的一个小竹篮就走了。好在他还有温柔,且从不嫌弃他的佳燕。
陈南走后,小花才长舒一口气,“香玉姐,这人是谁呀,吓得我不敢说话了。”
香玉笑了,“傻妮子,该说就说,有啥怕的?这人啊,我也不知道是个什么来头。哎呀,火大了,小点。”
“哦,来了。”小花从灶台上拿出一根柴来为锅降温。
用了一个时辰,香玉才将这些桂花烘干,几篮子的桂花才制成小半蓝的干花。
“唉,还得多些桂花才行。”香玉悠悠叹道,“咱们做的桂花宴一旦成功,想来秦氏酒楼也是会效仿的。小花,你明儿和来收菜的人说说,让他告诉年掌柜多准备点干花。”
说到,她无声地笑了,不知道桂花酒,桂花糖这样的方子能不能卖银子呢。
有很多菜肴都是用桂花制成的,像桂花鸭,桂花鸡还有桂花糕。要是在烹制菜肴时加点桂花醋,那味道也是一绝。
桂花真的很香,加一点入菜就有别样的香味。不过,干桂花却不是晒出来的。
就像制香时香玉说过的那样,绝大多数香料不能用晒的。阴干固然好一些,但最好的还是烘干,只有这样才能以最快的速度锁住花香。
收拾了一下灶台,香玉冲了杯桂花茶,看着茶汤慢慢变了颜色,干瘪的桂花也吸足了水色,重新焕发出美丽来,这是真正的花茶呢。
她也甜甜地笑了,“大自然真的是奇妙!”
趁着大家还没来的时候,香玉又偷偷地从空间里拿出糯米和红豆来,她想做点桂花糕。
这次没看到秦氏酒楼派来的厨子,看来有些菜是要三嬷嬷这些人亲自动手做了,她得帮帮她们。毕竟这里也有她的一份收入呀。
好在空间里什么都有,煮红豆的时候先在空间里用小磨磨了点糯米粉,等红豆煮好,这糯米粉也好了。
红豆捣烂,漂洗去皮,又控干大部分水后,加上些许白糖和着糯米粉。水分不够时,香玉直接将那杯桂花茶的水倒了进去,又加了点菜油,立即就有股淡淡的桂花香。
再在糯米团里加上一点鲜桂花,让整个糯米团的更加漂亮一些。最后再上锅蒸就可以了。
待小花带着香兰和两大筐桂花回来后,香喷喷的红豆桂花糕便出锅了。
“哎呀,这是什么呀,真香!”香兰一进东屋就叫了起来,口水泛滥了。
香玉将切好的红豆桂花糕从大到小按阶梯状摆在白色的大瓷盘上,“香兰姐,给我拿个脆脆的腌萝卜吧。”她想到了一个好菜名。
“来了!”香兰把大大的腌萝卜递给她,问:“香玉,你要这个作啥?”
香玉拿起刀来就削萝卜,还卖了个关子,“等会就知道了。”
将萝卜切成薄薄的圆形片,在盘上摆了个玫瑰花的造型。最后又抓了一些鲜桂花洒在红豆糕上。一盘漂亮的糕点便成形了。
“这叫‘折桂高升’咋样?”香玉端着瓷盘嘻嘻笑道。
“好。”
香玉很漂亮,这盘菜也漂亮。人美菜也美,二人不由自主地说了声好。
香玉很开心,突然迸发出来的灵感被人喜欢能不开心吗?笑道:“这菜凉了好吃,等会咱们再吃。来,我们先把桂花筛选干净,先拿来烘干了。”
香玉将烘干的法子教给香兰,并让她们有空就去采桂花,毕竟无论是桂花酒还是桂花糖都是需要极多的桂花的。
傍晚时分,采桂的人终于回来,香玉三人也将这一筐的桂花烘干了,累得腰酸不已。
但是,天色已晚,她们几个不得不回去了。好在可以一起品尝红豆桂花糕。
“好吃,这名取得也好!”素娘在这里算是个有学问的人了,因为她能写会算,头一个认可了这菜。
香玉笑道:“这糕点很好做的,我都跟香兰说了,有空你们试着做做看。”
“成,就这么说定了。”几人笑得开心,他们都觉得忙活了半年终于不再坐叫山空了,心里累也踏实。
唯有陈南默默吃着糕点,不时看几眼同样看他的牛佳燕,不知道在想些什么。
回到谭香园,香玉简直要累惨了,梳洗过后连晚饭都没吃,扑到床上就睡了起来。
也不知道怎么了,这几天她的腰总是不大舒服。不过,她一直喝着灵泉水,从心里底里觉得没事。想来是这几天累的吧。
香玉很快就睡迷糊了,直到谭墨端着热气腾腾的饭菜进来都没察觉。
谭墨心疼地摸摸她的头,将她的手放到被子内,碰到香玉冰冷的手,不禁眉头紧锁,“怎么这么冰?”
他虽是男子,但也知道女人的身子冰了不好。就用自己干燥的大手捂热香玉的小手。
“香玉,以后不要那么拼。一切有我呢,你只管发号施令就是。
谭墨突然觉得自己很没用,伺候庄稼地不大懂,经商也好像也没那个天赋。现在日子好过了,也不用天天上山打猎。
“唉,我真没用。”想想,也只有秦氏酒楼的分红能算作是份收入,可这些要是没有香玉折腾出来的法子,一样没多少银钱。
香玉眼睫毛动了动,缓慢睁开眸子,她听到谭墨的叹息了。摸了摸谭墨的下巴,“瞎说啥呀。等鱼塘那边弄好了,我就啥也不管了,一切交给你,我就只管在家享福了。”
“好!”谭墨笑着,情不自禁地咬了咬她的小指头,恨不得将她抱在怀里好好亲个够。
“快下来吃饭吧。”谭墨关切道,“要不要给你炖点补品?”
“不要,我能吃能睡的。”
香玉摇头,对自个儿身体很了解,不缺营养。
晚饭有个清淡的鱼汤,香玉喝得有滋有味,“嗯,赵嫂子的手艺是越来越好了。对了,再在桂花宴上加上个桂花鱼。”
“什么桂花宴?”谭墨问道。
香玉笑着将自个儿的打算说了一遍,“我想趁桂花开的时候在鱼塘那边推出这些菜。”
谭墨关切道:“要你自个儿动手吗?要是自儿动手就别去了。”
“不,我打算将这些方子写出来交给年掌柜,让他派厨子过来。我忙着呢!”
“这样最好。”
两人说笑间,香玉吃饱了,疲惫好像也好像一扫而光。
“走,咱们带着桂花去空间。我需要你的帮忙。”香玉撒娇道,桂花宴可是离不开她做的这些桂花佐料呀。
空间里美中不足的是没能种上桂花树,许是谭墨也明白了这一点,保证道:“明儿个我就带着赵大父子上山挖桂花树去,在院里种上几棵。有了灵泉水,这树必定能活。”
香玉笑得两眼弯弯,“好,也在空是种上几棵,这样一年四季就都不缺这花了。”
其实做桂花糖和桂花醋,桂花酒都很简单。除了桂花糖需要用鲜的外,其他都用干桂花。
在陶瓷坛子里放上一层桂花一层白糖后再密封保存,等时间到了拿出来用就是桂花糖。
其他两样都是加上干桂花后密封,然后一切就交给时间吧。有了空间,时间香玉不缺,用不了几天,这些桂花佐料就能用了。
“哦,对了。还有一样佐料得先准备好,有了这个保证不比大厨的高汤差。”香玉又想到了自制鸡精这一招。
说是鸡精其实用的都是菌菇类,空间里最多的是香菇,但也有杏胞菇,还有一种不知名的蘑菇,吃起来也很是鲜美。
“好,都听你的。一会你出去休息,我来弄。这些我都学会了。”谭墨亲了一下她的额头,劝道。
“好!”香玉也确实累了,便在空间的大竹床上,安稳地入睡。
次日一早,香玉摇醒将她抱得紧紧的谭墨,二人这才出了空间。
一同带出来的还有昨晚谭墨熬夜制好的香菇料,也就是香玉所说的神秘佐料。
这天,孙氏做的菜比平常都鲜美数倍,因为加了香玉的佐料。这让香玉自信无比,打算以后将空间的里的库存蘑菇全都制成这料子卖给秦氏酒楼,也就不怕空间蘑菇没地方卖了。
用了一天的时间,香玉终于写完了农家桂花宴的食谱。又用了一天的时间教会了孙氏,香玉这才安心地和谭墨一起做香菇佐料。
可是,老天似乎不想让香玉安稳的歇着,她的大姨妈终于来了。
“怪不得这几天一直不舒服呢。”香玉小肚子痛得不行,只得躺在床上捂着个汤婆子。
可是谭墨却很开心,一会亲亲她的额头,一会捏捏她的脸蛋,将她照顾得无微不至,“小丫头终于长大了。”
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